とろ〜りヘルシー【精進麻婆豆腐煮込み饂飩】

作り方

1. 1.

   フライパンにごま油を入れ微塵切りにした葱、生姜を加えます。続けて微塵切りにしたしめじ、胡桃を加えよく炒めます。
   

2. 2.

   片栗粉以外の調味料を入れ、良く溶かし、ひと煮立ちさせたら火を弱め、賽の目切りにした豆腐を加えます。別途うどんを茹でます。
   

3. 3.

   一度火を止め水溶き片栗粉を加え、再び火をつけとろみをつけていきます。土鍋に饂飩を入れ、麻婆豆腐をかければできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

とろみがついたら焦がさないように弱火で温めてください。

記事のURL：http://ameblo.jp/sekihin-hibi/entry-10499812832.html

• (ID: r8212)
• 2010/04/18 UP!

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