鶏胸肉のチンジャオロース風

作り方

1. 1.

   鶏胸肉は削ぎ切りにしてから細切りにして
   酒大さじ１/２、醤油小さじ１、片栗粉とあわせて揉んでおく。
   

2. 2.

   たけのことピーマンを細切りにしておく。
   

3. 3.

   フライパンにごま油をあたため、１の鶏肉を入れたら色が変わるまでさっと炒める。
   

4. 4.

   たけのこ、ピーマンも入れて、全体に油がなじんだら酒大さじ１、醤油小さじ１、水、鶏ガラスープのもと、オイスターソース、砂糖をあわせたものを加えてさらに炒める。
   

5. 5.

   調味料が煮詰まってたれがとろっとしたら
   味をみて塩こしょうし、お皿に盛ってできあがり！
   

ワンポイントアドバイス

鶏胸肉を焼き過ぎると固くなるので、強めの火でフライパンをふりながらさっと作ります。

記事のURL：http://ameblo.jp/aya-kuishinbou/entry-11963197519.html

• (ID: r842350)
• 2014/12/11 UP!

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