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ごまレモン風味。せりと切干のハリハリふりかけ レシピ

ごまレモン風味。せりと切干のハリハリふりかけ
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beanpasteさん
beanpasteさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

せりの香りと切干の歯応えが楽しい、ご飯にぴったりのふりかけです。

材料

  1. せり　一束
  2. 切干大根　50g
  3. ごま油　小さじ2
  4. ○しょう油　大さじ1
  5. ○レモン汁　一個分
  6. ○白すりゴマ　大さじ2

作り方

  1. 1.

    せりは粗みじん切りに。切干大根はさっと洗いザルにあげて水気をきり、キッチンバサミで1㎝長さに切る。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、せりを入れてさっと炒める。更に切干を入れて軽く炒め、二つを合わせて1〜2分手早く炒め合わせる。

  3. 3.

    2.に○を回し入れてひと混ぜしたらすぐに火を止める。しばらく置いて味をなじませる。

ワンポイントアドバイス

せりの香りがとばないよう、手早く5分位で仕上げます。

記事のURL：http://qnkitchen.blog23.fc2.com/

  • (ID: r1870)
  • 2009/04/22 UP!

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