和麩ぅ～♪食べるミネストローネ レシピ

和麩ぅ～♪食べるミネストローネ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

具沢山でビューティー！根菜たっぷりお腹に優しいミネストローネいかがですか？

材料

  1. ☆たまねぎ　100ｇ
  2. ☆にんじん　100ｇ
  3. ☆ごぼう　100ｇ
  4. ☆だいこん　100ｇ
  5. ☆トマト　1個（185ｇ）
  6. オリーブオイル　大さじ1
  7. 水　400ml.
  8. 野菜だし（顆粒）　8ｇ
  9. 仙台麩　20ｇ

作り方

  1. 1.

    ☆は各７ミリくらいのダイス切りにします。

  2. 2.

    熱したお鍋にオリーブオイルを敷き、たまねぎから炒めていきます。

  3. 3.

    たまねぎがしんなりしたら、にんじん→ごぼう→大根の順に炒めていきます。

  4. 4.

    具全体に油が絡まったら、トマトと水を入れます。

  5. 5.

    野菜だしを入れます。

  6. 6.

    ５を軽く混ぜ合わせたら蓋をして中火に落として20分煮込みます。

  7. 7.

    食べやすい大きさに切った仙台麩を乾燥したままの状態で入れる。

  8. 8.

    よくかき混ぜて２～３分煮たら器に盛る。

ワンポイントアドバイス

お麩にスープがシミシミジュワ＆ウマ～♪お好みで、乾燥ディル、刻みネギ、パセリなどの緑を添えると見栄えがよくなりますよ。

記事のURL：http://hellokitchen.dtiblog.com/blog-entry-1166.html

  • (ID: r497168)
  • 2012/10/08 UP!

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