モロヘイヤのチヂミ

作り方

1. 1.

   大き目のボールにモロヘイヤと小麦粉を入れ、手でざっくりかき混ぜる。モロヘイヤの葉っぱに粉をまぶす感じで。
   

2. 2.

   ①に少しずつ水を足していき、さらに混ぜます。その時、モロヘイヤの葉をボールの淵に寄せ、小麦粉液がたら～っと落ちてくるくらいまで水を足していきます。
   

3. 3.

   熱したフライパンに、いつもより少し大目のごま油を敷き②を両面焼いたらできあがり。
   

4. 4.

   お好みで★の材料を練り混ぜ合わせた即席コチュジャンにつけてお召し上がりください。
   

ワンポイントアドバイス

大目のごま油で表面をサクッと仕上げること。

記事のURL：http://hellokitchen.dtiblog.com/blog-entry-757.html

• (ID: r124162)
• 2010/08/18 UP!

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