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モロヘイヤの卵スープ レシピ

モロヘイヤの卵スープ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

モロヘイヤを使ったスープ。

材料

  1. モロヘイヤ　1/4羽
  2. 卵　1個
  3. ガラスープ　小さじ2
  4. 水　500ｍｌ
  5. しょうゆ　小さじ1
  6. 酒　大さじ1
  7. 塩　少々
  8. ホワイトペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    モロヘイヤは3～4等分に切る。

  2. 2.

    鍋に水、ガラスープ、しょうゆ、酒、1を入れて煮る。

  3. 3.

    卵を割ってほぐしておく。

  4. 4.

    塩、ホワイトペッパーで調味し、3を糸状に流し入れる。

ワンポイントアドバイス

モロヘイヤは加熱すると粘りが出るので、あえて水溶き片栗粉は入れていません。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/06/09/120000

  • (ID: r1072940)
  • 2016/06/09 UP!

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