シーチキンと切り干し大根のササッと炒め

作り方

1. 1.

   切り干し大根は水で戻して、よ～く水切りしておいてください。戻し汁は捨てないでね。
   

2. 2.

   シーチキンは、油もしくは水切りしておいてください。
   

3. 3.

   熱したフライパンに分量外の炒め油をしき、玉ねぎから炒めていきます。
   

4. 4.

   玉ねぎが透明になってきたら、切り干し大根をいれ炒めていきます。
   

5. 5.

   シーチキンをいれ、更に炒め。
   

6. 6.

   鍋肌から、醬油→切り干し大根の戻し汁を回し入れ、全体になじませたら火を止める。
   

7. 7.

   最後にごま油を鍋肌に一周回し入れ、余熱で混ぜ合わせてできあがり。
   

8. 8.

   お皿に盛り付けたらいりゴマを振ってお召し上がりください。
   

ワンポイントアドバイス

切り干し大根とシーチキンの水気をよく切る。６で味見をしてみて、味が薄かったら油を足してください。油→めんつゆでもイケると思います。

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• 2016/04/18 UP!

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