あっさり♪さっぱり♪きゅうりのキューちゃん♡

作り方

1. 1.

   [下準備]
   *きゅうりは1㎝以下の輪切りにし、30分以上置き、
   しっかり水気を絞る。
   *人参・しょうがは千切りに。
   

2. 2.

   きゅうり以外の材料を鍋に入れ、
   しっかり沸騰させて調味料を馴染ませる。
   

3. 3.

   塩もみして、しっかり水気を切ったきゅうりを2に入れ、
   混ぜてからひと煮立ち。
   そのまま鍋の中で冷ましてから、
   瓶やタッパーに入れ、冷蔵庫へ。
   
   (キンキンに冷やして食べると美味しいです♡)
   

4. 4.

   今回のレシピは、浅漬けさっぱりバージョンです。
   
   しっかり漬けたい場合は、
   きゅうりを入れてひと煮立ちさせ、冷ました後に、
   具を取り出し、汁を煮詰め、火を止めてから具を入れて、
   混ぜて冷ます。
   を2.3度繰り返してください。
   

5. 5.

   おにぎりの具に♪
   刻んで冷奴のトッピングに♪
   ほぐした鮭と酢飯に合わせて、さっぱり混ぜご飯に♪
   刻んでタルタルソースに♪
   
   そのまま食べるのはもちろん、
   アレンジをしても美味しくいただけます♡
   

ワンポイントアドバイス

☆人参をたっぷり入れることで甘みが増し、マイルドな感じに。
しょうががたっぷり入るとさっぱりな感じで頂けます。
☆たかの爪を入れてピリ辛にしても♪
☆ＢＢＱの時の箸休めの1品にもオススメです。

記事のURL：http://ameblo.jp/cookinglabo-tsukuru/entry-12044908850.html

• (ID: r925678)
• 2015/06/30 UP!

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