鶏肉と野菜の炒め煮

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は一口サイズに切る。こんにゃくは手でちぎりあく抜きしておく。大根と人参は乱切りにしておく。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、こんにゃく、大根、人参の順に加えて炒める。
   

3. 3.

   全体に油が馴染んだら鍋に移し、たし汁を加えて煮立たせる。あくが出たら取り除き★印の調味料を加え落し蓋をして、さらに蓋をして煮る。
   

4. 4.

   野菜が柔らかくなったら蓋を取り、時々上下を返しながら煮汁が半分になるまで煮詰める。
   （このまま一度冷ますと、味が馴染んで美味しくなります。）
   器に盛り付けて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2012/07/index_2.html

• (ID: r571447)
• 2013/03/31 UP!

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