干し椎茸と夏野菜の手まり寿司

作り方

1. 1.

   干し椎茸は水に浸けて1晩冷蔵庫で戻したら、茎の部分はカットして、★の他の材料と一緒に鍋に入れて、煮汁が半分程度になるまで煮る
   

2. 2.

   みょうがは縦半分にカットして、中心の部分はくり抜いて、酢とてんさい糖に漬けて、1晩冷蔵庫に入れておく
   (中心の部分は細く刻んで、ご飯と混ぜるのに使う)
   

3. 3.

   卵は薄焼き玉子を焼いて、お好みの型抜きで3枚程度抜き、残りは錦糸卵にする
   

4. 4.

   ご飯と●の他の材料を混ぜて、寿司飯を作ってから、②で刻んだみょうが、枝豆、せん切りにした青シソを加えて混ぜる
   

5. 5.

   寿司飯を丸めて、甘く煮た椎茸・錦糸卵・甘酢に漬けたみょうがなどをトッピングして出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

てんさい糖は普通の上白糖に変更OKです!

記事のURL：

• (ID: r1092155)
• 2016/08/05 UP!

他のミョウガのレシピ（9,537件）

• ミョウガタケを入れてイワシの...
• 炒めるだけ♪いくらでも食べら...
• ✿三つ葉とミョ...
• 黒もちトウモロコシ（もちきび...
• ミョウガもたっぷり♪塩辛で簡...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,252）
• 野菜のレシピ・作り方 > みょうがのレシピ・作り方（11,462）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しいたけのレシピ・作り方（36,712）
• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > 枝豆のレシピ・作り方（11,888）
• 調味料のレシピ・作り方 > 酢のレシピ・作り方（67,558）