あさりともずくの冷製カペッリーニ

作り方

1. 1.

   フライパンににんにくみじんとオリーブオイルを入れ、きつね色になったらあさりと白ワインを入れ、加熱してあさりをあけます。
   

2. 2.

   カペッリーニを表示より少し長めに茹でたら氷水で冷やします。
   

3. 3.

   1と2、もずく、塩、オリーブオイル、小口切りのチャイブを合わせて好みの味にしたら完成です！
   

ワンポイントアドバイス

冷製はパスタとソースの絡み具合がすべてです。オリーブオイルはパスタとスースの接着剤のような役割があります。

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• 2016/04/18 UP!

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