豚バラ肉の白ワイン煮込み

作り方

1. 1.

   豚バラ肉を適度な大きさに切り、塩・胡椒をしてオリーブオイルをひいたフライパンで焼きます。
   

2. 2.

   鍋でにんにくスライスをオリーブオイルできつね色に熱して、好みにカットしたたまねぎ、にんじん、セロリを20分ほど炒めます。
   

3. 3.

   鍋に1とカットしたじゃがいも、ローリエ、白ワイン、すべてがかぶるぐらいの水を入れ30分ぐらい煮込み味を整えたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

肉はしっかり表面を焼いておくことで煮込んだときにパサパサになるのを防げます。

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• 2016/04/18 UP!

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