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栄養たっぷり夏のサラダ！ レシピ

栄養たっぷり夏のサラダ！
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

お豆腐に夏野菜、アボカド、納豆、穀物、豆を加えた栄養たっぷりサラダです。暑くて食欲があまりなくても、ペロッといけちゃいますよ♪

材料

  1. 豆腐（絹）　1丁
  2. アボカド　1/2個
  3. トマト（小）　1個
  4. 納豆　1パック
  5. オクラ　4〜5本
  6. シソの葉　1〜2枚
  7. 10種ミックス（豆と穀物）（市販）　適量
  8. ◎ごま油　大さじ1
  9. ◎リンゴ酢　大さじ1
  10. ◎粒マスタード　小さじ1
  11. ◎しょうゆ　大さじ1,5

作り方

  1. 1.

    お豆腐は少し大きめの一口大に切る。

  2. 2.

    トマト、アボカドは食べやすい大きさにカットして薄切りにする。

  3. 3.

    オクラは茹でて、縦半分にしてさらに食べやすい大きさにカットする。

  4. 4.

    お皿にお豆腐を並べて、タレを混ぜた納豆をのせ、野菜を彩りよく並べ、10種ミックス（豆と穀物）を入れる。

  5. 5.

    ◎印を合わせたドレッシングをかけて、千切りにしたシソの葉を散らす。

ワンポイントアドバイス

お豆腐は木綿でも絹でもどちらでも良いのですが、ツルッとのど越しがいいので今回は絹を使いました。

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  • (ID: r783861)
  • 2014/07/27 UP!

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