ブラウンマッシュルームとアスパラ炒め

作り方

1. 1.

   ブラウンマッシュルームは湿らせたキッチンペーパーなどで汚れを軽く拭き取る。
   アスパラガスは固い部分を少し落とし、4〜5cmに切る。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルとバターを入れてみじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら、マッシュルーム、アスパラを入れる。
   

3. 3.

   マッシュルームがしんなりしてきたら、塩・こしょうをして、ベビーリーフをのせてあるお皿の上に盛りつける。
   

ワンポイントアドバイス

マッシュルームはホワイトよりも肉質がしまって、歯ごたえがよく香りも味もいいのでブラウンがおすすめです。

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• (ID: r755506)
• 2014/05/26 UP!

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