激ウマ！キムチコロッケ

作り方

1. 1.

   ジャガイモは、皮を剥いて、耐熱容器に並べ、ラップをしてレンジでチン。
   

2. 2.

   フライパンに、サラダ油少々を熱し、ひき肉を炒め、色が変わってきたら、キムチのみじん切り、豆板醤を入れる。
   

3. 3.

   2のフライパンに、チンして柔らかくなったジャガイモを入れ、潰しながら混ぜる。
   

4. 4.

   混ぜたら、お好みの大きさに形成。卵と小麦粉と水を混ぜた衣にくぐらせ、パン粉を漬けて、油で揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎを入れる代わりに、キムチの白菜です。辛いのが苦手な方は、豆板醤は、半分か、入れないでも大丈夫です。キムチの水分は、絞らずそのまま入れて下さい。

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• 2016/05/22 UP!

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