【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

かぼちゃルウ★ノンオイル★和風ゴーヤキーマカレー レシピ

かぼちゃルウ★ノンオイル★和風ゴーヤキーマカレー
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

カレー風味のかぼちゃコロッケを見て思い付きました。
すご～く美味しいのが出来ちゃいました(^_-)-☆

材料

  1. かぼちゃ　１/４個
  2. ゴーヤ　１/４個
  3. 合挽き肉　１００～１５０ｇ
  4. 玉ねぎ　１個
  5. 人参　１/２本
  6. 牛乳　１００ｃｃ
  7. めんつゆ（２倍濃縮）　大さじ１
  8. 酒　大さじ１
  9. ガラムマサラ　大さじ１
  10. かつお顆粒出汁　小さじ１
  11. 塩　小さじ１/２
  12. コショウ　少々～好きなだけ
  13. 酒（かぼちゃ用）　大さじ１
  14. 酒（玉ねぎ用）　小さじ１
  15. 酒（人参用）　小さじ１

作り方

  1. 1.

    かぼちゃのタネを取り、皮を剥き適当に切って、酒をかけシリコンスチーマーなどで３分チンします。

  2. 2.

    玉ねぎをみじん切りにして、酒をかけシリコンスチーマーなどで１分～１分半チンします。
    人参も同様にみじん切りにして、酒をかけシリコンスチーマーなどで１分～１分半チンします。

  3. 3.

    ゴーヤのタネと白いワタを取り、粗みじん切りにして軽く塩して軽くモミモミして５～１０分置き、塩を洗い流しておきます。

  4. 4.

    鍋にかぼちゃを入れ牛乳を少量ずつ加えながらマッシャーなどで潰し混ぜます。

  5. 5.

    ５にゴーヤ以外の具材＆調味料をぜ～んぶ入れて、混ぜながら炒め煮みたいにしていきます。

  6. 6.

    具材に火が通ったらゴーヤを入れ、更に３～５分混ぜて、必要なら塩コショウで味をととのえたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ゴーヤの苦味が苦手な方は、最初から煮込んでしまえば、ゴーヤは何処、って感じになります。
もっとサラッと仕上げたい時は牛乳の量を増やして下さいね。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/29207202.html

  • (ID: r275635)
  • 2011/08/07 UP!

他の酒のレシピ（242,374件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑かぼちゃルウ★ノンオイル★和風ゴーヤキーマカレー | レシピブログTOP