夏の☆炊き込みうなぎご飯

作り方

1. 1.

   炊飯器に☆を全部入れてスイッチオン！
   

2. 2.

   【豆腐】小さいサイの目切りにしてザルに入れ、冷蔵庫に入れて水切りしておきます。
   

3. 3.

   【錦糸卵】卵１個＋片栗粉小さじ１/３＋水小さじ１/３＋塩少々を混ぜて１度濾して、フライパンに油をしきペーパーでのばして火にかけ１０秒したら卵液を入れて３０～４５秒したら火を止めて、周りが浮いてきたらひっくり返して１０～１５秒待ち切ります。
   

4. 4.

   【オクラ】洗って軽く塩して３０秒チンして、５ｍｍ幅の輪切りにしておきます。
   

5. 5.

   グラスなどに、３→１→２→３→１→２→３とのせ、最後に２をのせ、タレをトロリとかけ、お好みで山椒をふって頂きます。
   

ワンポイントアドバイス

うなぎご飯の濃さはお好みで調整してね。
ガラスの器が無い時は、お椀にうなぎご飯を入れて、色々トッピングしてもＯＫです。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/26108815.html

• (ID: r110885)
• 2010/07/23 UP!

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