トマトdeマフィン　　シナモンが香るほんのり甘いマフィン

作り方

1. 1.

   オーブンを摂氏180度、華氏350度に温めておきます。
   

2. 2.

   ボールに小麦粉からこしょうまでの粉類を入れて、泡だて器で　良くまぜます。
   

3. 3.

   フードプロセッサーかミキサーに　トマト、溶かしバター、卵、バニラエッセンスを入れ、トマトが細かくなるまで攪拌します。
   

4. 4.

   ２のボールに３で攪拌したものを流しいれ、粉がなくなるまで、ざっくり混ぜます。レーズンやナッツを入れるときは、ここで加えてください。
   

5. 5.

   マフィン型に八分目くらいまで生地をスプーンで入れます。
   

6. 6.

   オーブンに入れて15分から20分焼いたら、できあがりです。網の上に出して荒熱を取り、型から出します。
   

ワンポイントアドバイス

レーズン、Dates,　クルミやペカンなど加えてもおいしいです。
バターや甘く味付けしたクリームチーズをつけて召し上がっても良いですし、そのままでも　本当においしいマフィンです。朝ごはんに、ランチに、ディナーに、ブランチに、お夜食に！　野菜のマフィンだから　子供達のおやつにもおススメします。

記事のURL：http://recipe.kuisinbou.to/?eid=329

• (ID: r543341)
• 2013/01/29 UP!

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