カスレ

作り方

1. 1.

   鍋に水でもどしたいんげんとたっぷりの水（分量外）を入れ、フタをして弱火で１５分煮て、ザルにあけておく。
   

2. 2.

   ニンニクはつぶす。玉ねぎ、にんじん、セロリは１cm角に切る。
   

3. 3.

   鶏もも肉、豚ばら肉、ソーセージは一口大に切り、塩・こしょうを軽くまぶす。
   

4. 4.

   鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクを炒めて香りがでたら２の野菜類を入れて炒める
   

5. 5.

   鶏もも肉と豚ばら肉も加えて炒める。白ワインを入れて中火でアルコール分を飛ばす。
   

6. 6.

   豆、水、コンソメ、トマト缶、タイム、ソーセージを入れて中火にかけ、アクを取る。フタをし、弱火におとして３０分煮る。
   

7. 7.

   オーブン皿に移しパン粉をかける。
   オーブントースターに入れて焦げ目が付くまで焼きます
   

ワンポイントアドバイス

お肉をラム、鴨とアレンジできます　寒いよるにホッと暖まります。

記事のURL：

• (ID: r1048607)
• 2016/04/19 UP!

他のソーセージのレシピ（21,076件）

• 炊飯器で一発！旬の美味しさ倍...
• 魚肉ソーセージとこんにゃくの...
• 大さじ1で作る。電子レンジで...
• 『野菜畑のソーセージ』イギリ...
• ソーセージと青ねぎの炒め物＜...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ハム・ソーセージ・ベーコンのレシピ・作り方（84,981）
• 肉のレシピ・作り方 > ソーセージのレシピ・作り方（33,243）
• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > さやいんげんのレシピ・作り方（10,424）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,720）
• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（147,342）