菜の花と豆腐のコンキリエグラタン

作り方

1. 1.

   豆腐は水切りし、コンキリエは表示通りに茹でておく。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを半透明になるまで炒めたら、細かく切った菜の花を加え火が通るまで炒める。
   

3. 3.

   火を止めて、水切りした豆腐と塩コショウを加え潰しながら良く混ぜたら、ひとつひとつコンキリエに詰めていく。
   

4. 4.

   耐熱皿にお好みのトマトソースを敷き、その上に詰め物をしたコンキリエを乗せ、刻んだアーモンドを散らす。220℃のオーブンで約10分焼いて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

材料に火が通っているので、オーブンでは軽く焦げ目が付く位で十分です。チーズを乗せて焼いても美味しいですよ！

記事のURL：http://naonogohan.blog.fc2.com/blog-entry-38.html

• (ID: r734195)
• 2014/04/07 UP!

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