手早く美味しく♪豚肉とナスの甘酢炒め

作り方

1. 1.

   豚肩ロースブロックをそぎ切りして、塩コショウで下味をつける。全体に片栗粉をまぶす。ボウルに●の材料を混ぜて合わせダレを作る。
   

2. 2.

   深めのフライパンの底1ｃｍの深さまで油を注ぎ、中火で加熱する。高温になったらナスを揚げ焼きする。取り出して油を切る。
   

3. 3.

   作り方1の豚肉を揚げ焼きする。表面に火が通ったら取り出して油を切る。人参と玉ねぎを揚げ焼きして人参に火が通ったら取り出し、油を切る。
   

4. 4.

   油を薄くひいたフライパンを中火で加熱する。取り出した豚肉、人参、玉ねぎ、ナスを戻して合わせダレを加える。一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
   

ワンポイントアドバイス

作り方2：ナスは10分以上しっかり水に浸してから、調理すると変色を防げます。作り方4：揚げ焼きした油は取り出して下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/yoikotuyoikogenkinako/entry-12115020280.html

• (ID: r994121)
• 2016/01/07 UP!

他のナスのレシピ（35,243件）

• ＼あーこさんの！／ナスとポテ...
• 家庭料理は普段着で。使いまわ...
• 【オススメ!!!】レンジで一...
• ナスの肉巻き・ベビーホタテと...
• ナスと椎茸のロコモコ風丼・ま...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（143,084）
• 野菜のレシピ・作り方 > なすのレシピ・作り方（49,944）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,075）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（104,556）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,427）