ごぼうと生姜のかき揚げ

作り方

1. 1.

   ごぼうは皮を良く洗って斜め薄切りにしから細めの千切りにし、水に10分ほどさらし、ざるにあげておく。
   

2. 2.

   豆苗は2～3cmのざく切り。
   

3. 3.

   ボールに１と２と生姜を合わせ混ぜ、その中に小麦粉をふりいれ、水を加え全体的にうすくくっつくよう混ぜる。
   

4. 4.

   160℃の油にいれ、途中で裏返してかりっとなるまで揚げる。レモンと塩を添える。
   

ワンポイントアドバイス

豆苗がなければ、三つ葉などでOkです。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r514632)
• 2012/11/14 UP!

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