ごぼうと生姜のかき揚げby すみねえさん

【料理紹介】

体が温まる生姜を加えたかき揚げです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごぼう　 1/2本
生姜細切り 小さじ1
豆苗 1/4パック
小麦粉　 大さじ6
水　 大さじ6（90ｃｃ）
レモン 1/6個

【作り方】

  1. ごぼうは皮を良く洗って斜め薄切りにしから細めの千切りにし、水に10分ほどさらし、ざるにあげておく。
  2. 豆苗は2～3cmのざく切り。
  3. ボールに１と２と生姜を合わせ混ぜ、その中に小麦粉をふりいれ、水を加え全体的にうすくくっつくよう混ぜる。
  4. 160℃の油にいれ、途中で裏返してかりっとなるまで揚げる。レモンと塩を添える。

【ワンポイントアドバイス】

豆苗がなければ、三つ葉などでOkです。