旬の秋刀魚deルク炊きご飯

作り方

1. 1.

   お水に昆布を入れて1時間程おきます。
   
   お米は洗ってザルにあげておきます。
   

2. 2.

   秋刀魚は2つに切り
   うろこ、ぬめり、内蔵を取ってよく洗います。
   塩を多めにふり、しばらくおいたら、
   出てきた水分をよく拭き取り
   魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼きます。
   

3. 3.

   ルクルーゼに①の昆布の出汁がでたお水と
   お米を入れて、調味料を加えます。
   その上に②の秋刀魚をのせて
   ルクのフタを閉じ中火にかけます。
   フタの隙間から蒸気が出てきたら、
   弱火に13分かけた後、
   火を止めて10分程蒸らします。
   
   ☆出来上がり☆
   

ワンポイントアドバイス

秋刀魚の頭と目立つ骨は危ないので取り除いて下さい。
薄味なので、お好みでスダチや塩をふりかけていただきます☆

記事のURL：http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-11944497647.html

• (ID: r821530)
• 2014/10/27 UP!

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