じゃがいものハーブ入りチーズカリカリ

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむき、細く千切りにし水にさらす。
   しっかり水気を取り、小麦粉をまぶす。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル、バターをとかし１のじゃがいもを広げて入れ、フライ返し等でフライパンにギュッと押し付ける。
   

3. 3.

   ２にバジル、オレガノ、パセリ、チリパウダーを振り、粉チーズもふりかける。
   

4. 4.

   ３にいい焼き色が付いたらひっくり返して鍋はだから追加のオリーブオイルを注ぐ。3と同じようにハーブ類、粉チーズを振る。
   

5. 5.

   ４をもう一度ひっくり返して１０～２０秒焼き、器に盛り付ける。
   好みで更にパセリを散らしても。
   

ワンポイントアドバイス

４の段階　必ず油を足してください。
その方がカリッと仕上がるし、くっつかないです。

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• 2016/04/18 UP!

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