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レンジで♪鯛の酒蒸し レシピ

レンジで♪鯛の酒蒸し
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amicchiさん
amicchiさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

レンジで簡単にできる魚料理。油をジュッとかけた白髪ねぎがアクセント。

材料

  1. 鯛の切り身　1枚
  2. 酒　大さじ１
  3. 長ねぎ（青いところでＯＫ）　１スライス
  4. 白髪ねぎ　1/4本分
  5. 醤油　小さじ１
  6. みりん　小さじ１
  7. サラダ油　大さじ１

作り方

  1. 1.

    鯛の切り身は薄く２枚に切り、耐熱容器に長ねぎを置いた上に並べ、酒をかけ、ラップして５００ｗのレンジで２分半〜３分加熱。

  2. 2.

    ラップを取らずに数分蒸らした後、皿に盛って蒸し汁小さじ２、分量の醤油とみりんをかけ、その上に白髪ねぎをのせる。

  3. 3.

    フライパンでサラダ油を熱し、白い煙が上がってきたら、白髪ねぎの上からジュッとかけて、できあがり。

ワンポイントアドバイス

切り身はすずきや鱈などでもオッケー！

記事のURL：http://everyday002.blog99.fc2.com/blog-entry-193.html

  • (ID: r8323)
  • 2010/04/20 UP!

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