レンジで♪鯛の酒蒸しby amicchiさん

【料理紹介】

レンジで簡単にできる魚料理。油をジュッとかけた白髪ねぎがアクセント。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鯛の切り身 1枚
酒 大さじ１
長ねぎ（青いところでＯＫ） １スライス
白髪ねぎ 1/4本分
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
サラダ油 大さじ１

【作り方】

  1. 鯛の切り身は薄く２枚に切り、耐熱容器に長ねぎを置いた上に並べ、酒をかけ、ラップして５００ｗのレンジで２分半〜３分加熱。
  2. ラップを取らずに数分蒸らした後、皿に盛って蒸し汁小さじ２、分量の醤油とみりんをかけ、その上に白髪ねぎをのせる。
  3. フライパンでサラダ油を熱し、白い煙が上がってきたら、白髪ねぎの上からジュッとかけて、できあがり。

【ワンポイントアドバイス】

切り身はすずきや鱈などでもオッケー！