苦みが美味しいふきのとうと干しえびパスタ

作り方

1. 1.

   フライパンでニンニクのスライスをいため、干しエビもいあれ軽く炒めたら、アンチョビをくわえて、白ワインをいれる。
   

2. 2.

   ワインのアルコールがとんだら、ふきのとうのみじん切りとたかのつめをいれてかるく火をとす。
   

3. 3.

   塩味をととのえて、ゆでたパスタとあえる。
   

4. 4.

   ふきのとうの先は、油で素揚げして、皿にもったパスタの上にのせて、かるく塩をする。
   

ワンポイントアドバイス

アンチョビをいれたら、焦げないように注意してかるく温める程度に火をいれます。

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• (ID: r1043665)
• 2016/04/18 UP!

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