そら豆とスモークサーモンのプチパニーニ
料理紹介
そら豆のペースト、スモークサーモン、ドライトマトをはさんだイタリア風のミニサンドイッチです。お酒のおつまみ、パーティーにもどうぞ~
材料
- そら豆 20粒
- スモークサーモン 1枚
- ドライトマト 4枚
- 牛乳 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- パルメザンチーズ 大さじ1
作り方
- 1.
そら豆は、さやから出して、柔らかく塩ゆでして、薄皮からむき、フォークで潰し、オリーブオイル、パルメザンチーズを加える。
- 2.
①に牛乳をたたして、たして、ほどよいペースト状にする。塩で味をととのえる。
- 3.
小さなパンに、そら豆のペースト、ドライトマトのあらみじん、サーモンの一口大に切ったものをはさむ。
ワンポイントアドバイス
そら豆は、柔らかめにゆでる。
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- 2016/04/18 UP!