サーモンとグリーンピースのパスタ

作り方

1. 1.

   玉葱をみじん切りにして、しんなりとするまで、オリーブオイルでいためて、グリーンピースとひたひたの水をいれる。
   

2. 2.

   グリーンピースが柔らかくなったら、ミキサーにかけてピュレ状にする。
   

3. 3.

   別のフライパンで、サーモンを一口に切って、炒め②を加え、必要なら水をたし、濃度を調節。塩少々する。生クリームを加える。
   

4. 4.

   スパゲッティーをアルデンテに茹でて③にあえる。
   

ワンポイントアドバイス

魚のだしは、白身さかなのアラを一度湯がいて、くず野菜と一緒に２０分ほどにたものですが、もし、ない場合は、水にほんのちょっとのコンソメをいれて代用します。コンソメはいれすぎないように。

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• 2016/04/18 UP!

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