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海南鶏飯風ごはん レシピ

海南鶏飯風ごはん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

シンガポールの海南鶏飯風のご飯を作ってみました。
子供も好きでたくさん食べてました。
ママたちの集まりで作っても良いと思います。

材料

  1. お米　３合+お水
  2. 固形スープ　１個
  3. 玉ねぎ　小１個
  4. 鶏もも肉　２枚
  5. パプリカやミックスベジタブル　適量
  6. 塩、こしょう　適量
  7. ケチャップ　大１
  8. カレー粉　大１～大１1/2

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにして、レンジで加熱するかフライパンで柔らかくなるまで炒める。彩りの野菜は茹でて別にしておく。

  2. 2.

    洗ったお米に適量のお水、その中に固形スープ、玉ネギ、ケチャップ、塩、こしょう、カレー粉、鶏肉を切らずにそのまま入れる。

  3. 3.

    炊きあがったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
    炊きあがったご飯の中に彩りの野菜を入れ混ぜる。

  4. 4.

    お皿にご飯を盛り、横に鶏肉をのせる。
    お肉に大人は辛いソース、子供はウスターソースなどをかける。

  5. 5.

    この他にサラダなど添えると良いと思います。

ワンポイントアドバイス

入れるだけなので時間がない時にもＯｋです！

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  • (ID: r212626)
  • 2011/03/03 UP!

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