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＊味付け玉子＊ レシピ

＊味付け玉子＊
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ＮＥＮＥさん
ＮＥＮＥさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

黄身がとろ〜りな味付けたまご。ゆで卵を浸けだれに浸けるだけ。

材料

  1. ＄醤油　大さじ３
  2. ＄酒　大さじ３
  3. ＄みりん　大さじ３
  4. ％ネギの青いところ　１本分
  5. ％生姜の輪切り　１枚
  6. ％八角　１／２〜１個
  7. 卵　４個

作り方

  1. 1.

    浸けだれを作る。＄の調味料と％の薬味を火にかけ２〜３分煮る。冷ましておく。

  2. 2.

    卵を茹でる。冷蔵庫の卵は７分。スーパーから買って来たばかりなら６分半くらい。（これだと写真くらい。黄身が柔らかい）

  3. 3.

    卵はよく冷やして殻を剥く。１のタレ（適量）とジップロックなどに入れて空気を抜き冷蔵庫へ。１時間〜食べれるけど、おすすめは２日後から

ワンポイントアドバイス

弁当には茹で時間を長めに。卵の底に穴を開けると爆発しない。

記事のURL：http://nene2525.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/post-b4bd.html

  • (ID: r3439)
  • 2009/09/07 UP!

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