＊味付け玉子＊by ＮＥＮＥさん

【料理紹介】

黄身がとろ〜りな味付けたまご。ゆで卵を浸けだれに浸けるだけ。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
＄醤油 大さじ３
＄酒 大さじ３
＄みりん 大さじ３
％ネギの青いところ １本分
％生姜の輪切り １枚
％八角 １／２〜１個
卵 ４個

【作り方】

  1. 浸けだれを作る。＄の調味料と％の薬味を火にかけ２〜３分煮る。冷ましておく。
  2. 卵を茹でる。冷蔵庫の卵は７分。スーパーから買って来たばかりなら６分半くらい。（これだと写真くらい。黄身が柔らかい）
  3. 卵はよく冷やして殻を剥く。１のタレ（適量）とジップロックなどに入れて空気を抜き冷蔵庫へ。１時間〜食べれるけど、おすすめは２日後から

【ワンポイントアドバイス】

弁当には茹で時間を長めに。卵の底に穴を開けると爆発しない。