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ししゃもと黒豆の美マリネ レシピ

ししゃもと黒豆の美マリネ
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Ayaさん
Ayaさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

マルヤナギさんの「やわらか蒸し黒豆」と、ししゃもをマリネにしてみました。
マリネのサッパリ味と、蒸し豆の甘さがほどよく調和した一品になりました。

材料

  1. ししゃも　8～10匹
  2. 玉ねぎ　1/4個
  3. プチトマト　2個
  4. セロリ　5～6cm
  5. 人参　1/3本
  6. マルヤナギ やわらか蒸し黒豆　35g（1/2袋）
  7. ◎米酢　大さじ1と1/2
  8. ◎オリーブオイル　大さじ1
  9. ◎おろし生姜　小さじ2
  10. ◎昆布だしの素（顆粒）　小さじ1/2 ← 昆布茶でもOK！
  11. ◎胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    ししゃもを焼く。

  2. 2.

    玉ねぎ、プチトマトは薄切りに、セロリ（筋を取る）は斜め薄切りに、人参は千切りにする。

  3. 3.

    ボウルに◎と２、黒豆を入れよく混ぜ合わせる。

  4. 4.

    焼き上がったししゃもに３を汁ごとのせて完成。

ワンポイントアドバイス

漬け込まずにそのままでも美味しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるのもオススメです。

記事のURL：http://ameblo.jp/pecochan-pocokun/entry-11162480086.html

  • (ID: r482371)
  • 2012/09/06 UP!

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