茸たっぷりの豚炒め☆ドライトマトと塩麹で レシピ

茸たっぷりの豚炒め☆ドライトマトと塩麹で
この記事をお気に入りに追加する 1 おいしそう!
あつみんさん
あつみんさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

炒め物の塩分を塩麹とドライトマトで。栄養もアップ。

材料

  1. 豚ロース 350g
  2. にんにく ひとかけ
  3.  大さじ1
  4. ドライトマト 2枚
  5. たまねぎ 1個
  6. エリンギ 1パック
  7. オリーブオイル 適宜
  8. 塩麹 大さじ1
  9. 塩、こしょう 適宜

作り方

  1. 1.

    肉は酒をふっておき、たまねぎ、エリンギはスライス、ドライトマトはお湯で戻してみじん切りにします。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルをしいてにんにく、ドライトマト、たまねぎを炒めます。

  3. 3.

    2に肉と茸を入れて炒めます。塩麹を加え、塩、こしょうで味を整えます。

ワンポイントアドバイス

ドライトマトと塩麹で塩分とうまみがきくので塩こしょうは最後に調整してください。

記事のURL:

  • (ID: r1053878)
  • 2016/04/20 UP!

他のトマトのレシピ(119,699件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑茸たっぷりの豚炒め☆ドライトマトと塩麹で | レシピブログTOP