サワークリームオニオンのポテトサラダ

作り方

1. 1.

   ソーセージはこちらを使用しています。
   

2. 2.

   鍋に【茹でる用】の水、じゃがいも、塩を入れて火にかけてじゃがいもを柔らかく茹でます。もちろんレンジでチンしてもいいです。
   

3. 3.

   ソーセージを油をひかずにフライパンで炒めて、粗熱をとります。
   

4. 4.

   玉ねぎをボウルに入れ、【塩もみ用】の昆布茶と塩でもみ、15分程おきます。
   

5. 5.

   【サワークリームソース】の材料を混ぜ合わせておきます。
   

6. 6.

   じゃがいもが茹で上がったらザルにあげて、キッチンペーパー2枚を使い、手早く皮をむきます。
   

7. 7.

   可能であれば裏ごし器を使ってじゃがいもを裏ごします。
   つぶすだけでも大丈夫です。
   

8. 8.

   大きなボウルに6を移し、水気を切った4の玉ねぎ、3のソーセージを投入して木べらで混ぜます。
   

9. 9.

   【サワークリームソース】を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けて、ドライパセリを散らしたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを裏ごしすると、より舌触りのいいポテトサラダに仕上がります。

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• (ID: r1054865)
• 2016/04/20 UP!

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