郷土料理

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郷土料理のレシピ・作り方 新着順

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人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしい郷土料理のレシピ(作り方)。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます!

今回は宮崎県の郷土料理である冷汁を、アレンジした『かます冷汁』の紹介です!  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:かます, 塩, 昆布, 米, 出し汁… by 瑞亭 さん
    北海道の郷土料理であるラム肉の唐揚げをエバラ黄金の味(中辛)を使用したタレに漬けて味付けしました。一口頬張ればそこは北海道。“Boys, be ambitious!”  続きを読む>>
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:生ラム肉スライス, ●黄金の味(中辛), ●生姜のすりおろし, 片栗粉, 揚げ油… by すたーびんぐ さん
    北海道の郷土料理であるラム肉の唐揚げをエバラ黄金の味(中辛)を使用したタレに漬けて味付けしました。一口頬張ればそこは北海道。“Boys, be ambitious!”  続きを読む>>
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:生ラム肉スライス, ●黄金の味(中辛), ●生姜のすりおろし, 片栗粉, 揚げ油… by すたーびんぐ さん
    寒い日に持って来いの芋汁色んな作り方があるけど、母直伝の味です。  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:☆里芋(皮付き), ☆しめじ, ☆こんにゃく, さとう, しょうゆ… by とまとママ さん
    寒い日に持って来いの芋汁色んな作り方があるけど、母直伝の味です。  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:☆里芋(皮付き), ☆しめじ, ☆こんにゃく, さとう, しょうゆ… by とまとママ さん
    プーリア州の代表的な一皿といえばこれ! そら豆とチコリー です。プーリア州では豆類をたーくさん食べます。まさにプーリア人たちの日常食!そら豆の甘さとチコリーの苦さが対称的な ヘルシーな一品。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:乾燥そら豆, チコリー, エキストラバージンオリーブオイル, じゃがいも, たまねぎ by ibikina さん
    プーリア州の代表的な一皿といえばこれ! そら豆とチコリー です。プーリア州では豆類をたーくさん食べます。まさにプーリア人たちの日常食!そら豆の甘さとチコリーの苦さが対称的な ヘルシーな一品。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:乾燥そら豆, チコリー, エキストラバージンオリーブオイル, じゃがいも, たまねぎ by ibikina さん
    山形の郷土料理「だし」。方言で「だすぅ~」。きゅうりとナスは体温を冷やす食材なので、食欲が減退する夏場にご飯にかけて食べると、食も進むし、暑さもやわらぐ~。一石二鳥!田舎の先人の知恵をぜひお試しあれ!  続きを読む>>
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:きゅうり, ナス, オクラ, 大葉, 醤油(だし入り濃口醤油) by タッキー さん
    大分郷土料理“りゅうきゅう”

    おいしそう 3件

    大分の郷土料理“りゅうきゅう”余ったお刺身で簡単に出来るちょっと甘めの漬けです。 お酒のあてに、ご飯のお供に覚えておくと便利な一品です☆  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5分未満
  • 材料:お刺身, お醤油, みりん, 日本酒, 小口ネギ… by 齊藤 美絵 さん
    東京都の郷土料理☆深川丼

    おいしそう 20件

    東京下町深川を代表する料理「深川丼」 味噌汁ぶっかけごはんのようなものです。 暑くて食欲のない時にピッタリ! 缶詰を使うのでお手軽です。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:あさりの水煮缶詰, 長ネギ, 油揚げ, 味噌(合わせ味噌) , ☆水+(あさりの汁) … by とまとママ さん

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