郷土料理

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郷土料理のレシピ・作り方 新着順

レシピ:1,241

人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしい郷土料理のレシピ(作り方)。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます!

北海道の郷土料理であるラム肉の唐揚げをエバラ黄金の味(中辛)を使用したタレに漬けて味付けしました。一口頬張ればそこは北海道。“Boys, be ambitious!”  続きを読む>>
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:生ラム肉スライス, ●黄金の味(中辛), ●生姜のすりおろし, 片栗粉, 揚げ油… by すたーびんぐ さん
    寒い日に持って来いの芋汁色んな作り方があるけど、母直伝の味です。  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:☆里芋(皮付き), ☆しめじ, ☆こんにゃく, さとう, しょうゆ… by とまとママ さん
    プーリア州の代表的な一皿といえばこれ! そら豆とチコリー です。プーリア州では豆類をたーくさん食べます。まさにプーリア人たちの日常食!そら豆の甘さとチコリーの苦さが対称的な ヘルシーな一品。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:乾燥そら豆, チコリー, エキストラバージンオリーブオイル, じゃがいも, たまねぎ by ibikina さん
    山形の郷土料理「だし」。方言で「だすぅ~」。きゅうりとナスは体温を冷やす食材なので、食欲が減退する夏場にご飯にかけて食べると、食も進むし、暑さもやわらぐ~。一石二鳥!田舎の先人の知恵をぜひお試しあれ!  続きを読む>>
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:きゅうり, ナス, オクラ, 大葉, 醤油(だし入り濃口醤油) by タッキー さん
    大分郷土料理“りゅうきゅう”

    おいしそう 2件

    大分の郷土料理“りゅうきゅう”余ったお刺身で簡単に出来るちょっと甘めの漬けです。 お酒のあてに、ご飯のお供に覚えておくと便利な一品です☆  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5分未満
  • 材料:お刺身, お醤油, みりん, 日本酒, 小口ネギ… by 齊藤 美絵 さん
    東京都の郷土料理☆深川丼

    おいしそう 20件

    東京下町深川を代表する料理「深川丼」 味噌汁ぶっかけごはんのようなものです。 暑くて食欲のない時にピッタリ! 缶詰を使うのでお手軽です。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:あさりの水煮缶詰, 長ネギ, 油揚げ, 味噌(合わせ味噌) , ☆水+(あさりの汁) … by とまとママ さん
    高野豆腐の五目煮☆郷土料理風

    おいしそう 7件

    五目と言っても干し海老、干ししいたけで味を更に濃厚にして挽肉とあわせ、干ししいたけの戻し汁にかつお出汁を使ってお醤油ベースの昔懐かしい味です。大変美味しく、冷めても美味しいのでお弁当、作りおかずにお薦...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:水で戻した高野豆腐, 挽肉(豚又は合挽き), 干ししいたけ, 干し海老, 片栗粉と醤油と酒… by Rune さん
    新潟の郷土料理;どんな行事にも登場しちゃう♪新潟名物のっぺい汁☆お正月編

    おいしそう 2件

    野菜を小さめに切って煮るので「小煮物」とも言います。とにかくいろんな栄養素たっぷり♪  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:里芋・蓮根・牛蒡・人参・ぎんなん・筍, すし揚げ・ちくわ, いとこんにゃく・えのき茸・なると, 鶏肉, いくら… by はーい♪にゃん太のママ さん
    たまねぎ食堂Vol.140(秋田の郷土料理)  そば粉のパンケーキ

    おいしそう 1件

    ...るレストランイベント「たまねぎ食堂」の開催日でした   今回は140回目の開催日で、テーマは「秋田の郷土料理」でした     娘と親子揃って大好きな「パンケーキ」を紹介します   私は、「パンケー...  続きを読む>> 「とっぴんぱらりのぷ~秋田の野菜と果物!!しったけ、うめぇ~!! ≪野菜と果物のソムリエぼんじょるのの愛菜果日記≫」by ぼんじょるのさん
    鹿児島郷土料理とんこつの煮込み

    おいしそう 6件

    おはようございます今日はまずはレシピから鹿児島郷土料理とんこつの煮込み早速作ってみました鹿児島では馴染みのある料理です芋焼酎で煮込みます!【材料】4人分・豚とんこつ(骨つき肉) は650g・大根 1...  続きを読む>> 「AYAの育児とお子様ランチにかける日々」by AYAさん

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