酵母(イースト菌)を使ったパン

写真 by ちいさん

酵母(イースト菌)を使ったパンのレシピ・作り方 新着順 (2ページ目)

レシピ:2,706
28度に保ってくれる発酵器を使用して、大変便利になりました 私流ですが、生種は、このように、作っています♪  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:あこ天然酵母(ストロングタイプ), 水 by ハッピー さん
    あこ天然酵母 パン ド カンパーニュ

    おいしそう 1件

    新しく買いなおした、バヌトン型やコルプ型と呼ばれる20cm(かご)で、 久々に、あこ天然酵母で焼きました~!ライ麦入りですが、食べやすいです 軽く焼いて、チーズや、ハムといただくと美味しいです♪  続きを読む>>
  • 人数:3人分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:フランスパン用粉(リスドオル), ライ麦粉(粉末), あこ天然酵母 生種, 水(30℃), 塩 by ハッピー さん
    オーガニックの全粒粉パン♪

    おいしそう 2件

    国産小麦やオーガニックなど、体がよろこぶパンにしました♪ 配合と、酵母の相性が良いのか、 素朴ながら、小麦の甘さ、うまさがしみじみ感じられます  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:国産強力粉(春よ恋ブレンド), オーガニック全粒粉, 有機コーンミール, きび砂糖, 塩… by ハッピー さん
    卵・オイル不使用の自家製酵母ビスコッティ

    おいしそう 2件

    卵・油不使用でも自家製酵母でゆっくり発酵させて作るビスコッティはカリコリ美味しいですよ。  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:ドルチェ, 自家製酵母(ホップ種), グラニュー糖, 豆乳, クランベリー… by auko さん
    水分量が多いので ふっくら出来ました。 天然酵母は香りが良いですね。  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:強力粉, 全粒衯, ホシノ天然酵母, キビ糖, 天然塩… by umi さん
    全粒分と強力粉半量で作ってみました。 ごまとレ-ズンの味だけで 軽くト-ストをして バタ-やクリ-ムチ-スはつけないで頂きます。 ダイエットをしています(・∀・)  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:全粒分, 強力粉, バタ-, 砂糖, スキムミルク… by umi さん
    香ばしいパンです。 自然発酵なので ゆっくりのん微意作れます。  続きを読む>>
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:全粒分, 強力粉, 塩, 素精糖, ぬるま湯 30度位… by umi さん
    全粒分に天然酵母 塩麹 そしてドライフル-ツ入りのパン。硬いのですが 噛めば噛むほど美味しさが口の中に広がります。  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:全粒分, ホシノ酵母, 素精糖, 塩麹, 水(30度位)… by umi さん
    全粒粉のパンは少々固い。でも 食物繊維がたっぷりです。1個食べるだけで満足です。  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:ホシノ天然酵母発酵済み, 全粒粉強力粉, 塩, 三温糖, 水(30度くらい)… by umi さん
    ホシノ天然酵母を使ったプルーンシナモンロール。 バターをすべてプルーンピューレに置き替え、ヘルシーに仕上げました♪  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:国産強力粉(春よ恋) , 甜菜糖, ぬるま湯 , 塩, ホシノ天然酵母生種 … by meson さん

    絞込み検索

    キーワード ブロガー名orブログ名
    ※レシピ名や材料名を入力してください。
    調理時間 分量
    もっと見る>>みんなの投稿コーナー
    ワインと楽しむバル料理
    もっと見る>>スペシャル企画
    もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
    HOT TOPICS

    ↑酵母(イースト菌)を使ったパンのレシピ・作り方(新着順)TOP