酵母(イースト菌)を使ったパン

写真 by ちいさん

酵母(イースト菌)を使ったパンのレシピ・作り方 新着順 (3ページ目)

レシピ:2,707
ホシノ天然酵母を使ったプルーン入りブレッド、今回はかぼちゃと合わせてみました。優しい黄色の見た目に、ふんわりもっちっりのパンになりました  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:国産強力粉(春よ恋), ぬるま湯 , 塩, ホシノ天然酵母, プルーンピューレ … by meson さん
    ホシノ天然酵母を使用したレシピです。 トマトの酸味がしっかり♪ プルーン効果でふんわりなパンです。 ランチにもディナーにもオススメ!  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:国産強力粉(春よ恋) , トマト(摩り下ろしの分量), ぬるま湯 , 塩, ホシノ天然酵母… by meson さん
    全粒粉がなければ強力粉250gでもOK。ドライイーストでもできます  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:全粒粉, 強力粉(ピザ専用のものがあれば望ましい), 水, 塩, 砂糖… by meson さん
    ホシノ天然酵母でドライフルーツのマフィン

    おいしそう 2件

    ホシノ天然酵母で作るマフィン 発酵時間は6時間かかるけど それ以外の作業はそれほど時間はかかりません。 しっとりふんわり・・・ゆっくり天然酵母で作る優しいスイーツです。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:薄力粉, シナモン(パウダー), ナツメグ(パウダー), クローブ(パウダー), 砂糖… by バリ猫ゆっきー さん
    自家製天然酵母のクロワッサン

    おいしそう 3件

    レーズンから作った自家製パン酵母を使ったクロワッサンです。 のんびりした休日に、ゆっくり時間をかけて作るのは楽しいです。  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:強力粉(オーベルジュ), 水, グラニュー糖, 塩, モルト溶液… by Higuccini さん
    アールグレイとラムレーズンの組み合わせがみそ!(クルミは無くてもいい。笑)  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:強力粉, 水, ホシノ天然酵母(生種), 砂糖, 塩… by HAIJI さん
    強力粉キタノカオリの持つ甘さがレーズンやイチジクとよく合います!しっとり柔らかな生地、自然な甘みのいちじく、ラムレーズンの香り。是非おためしください。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:強力粉(キタノカオリ), 水, ホシノ天然酵母(生種), 砂糖, 塩… by HAIJI さん
    蛋白11.5%、灰分0.50%の国産強力粉「キタノカオリ」をホシノ天然酵母を使いホームベーカリーで焼きました。粉の味を味わいたいので無味無臭のサラダ油で作りました。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:強力粉 キタノカオリ, ホシノ天然酵母生種, 水, 砂糖, 塩… by HAIJI さん
    蛋白14.2%、灰分0.38%の最強力粉「はまなす」をホシノ天然酵母でホームベーカリーで焼きました。粉の味を味わいたいので無味無臭のサラダ油で作りました。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:強力粉 はまなす, ホシノ天然酵母生種, 砂糖, 塩, サラダ油… by HAIJI さん
    天然酵母パンを作るときに使う、自家製の天然酵母種の作り方を紹介します。高橋雅子さんの『「自家製酵母」のパン教室』という本を参考にしています♪  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:☆レーズン  , ☆水  , ◎全粒粉, ○強力粉   , ○水  … by レイチ さん

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