話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[人気順（42/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

〈いきさつ〉泥ねぎを買ったので、青いとこがいっぱいあって。きのうのお弁当でもちょっと使ったけど（★）そんなんじゃ消費しきれないわけで。とりあえずしゃきっとして... 続きを読む>>

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こんにちは。妊娠すると何かと気になるカフェイン系の飲み物。先日グルーポンで半額だったため、前から気になっていたこれ↓を買ってみました。個人的にアメブロのブログ... 続きを読む>>

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塩麹♪豚肉のステーキ醤油風味（クックパッド） http://cookpad.com/recipe/1610221材料（ １人分 ）豚肉ロース切り身・・・・・１... 続きを読む>>

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白いのと砂肝さんは塩麹味。緑のは醤油味。どちらも焦がして香ばしく別個で食うて旨くてね。一緒に食うとこれ又格別。5分！ 続きを読む>>

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おはようございます。今日は少し前に食べた、ひとりランチの塩麹チャーハンです。塩麹だけで味付けしましたが、ウインナーのケチャップがアクセントになって... 続きを読む>>

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スーパーで、マンガに出て来そうな骨付き肉を発見来るかな来るかなと思った通り旦那さんにカゴいれされました～本当にお肉が大好きなんです今日は週末なので、見た目を豪... 続きを読む>>

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うふふ☆本日、私の塩麹さん☆レシピが日本テレビ系「ＺＩＰ！」で紹介されました！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!何と２年前に作った「塩麹さんdeほっこりココア」と今年... 続きを読む>>

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先日、塩麹で牡蠣の塩辛風を作った時に、manngoさんから、牡蠣の塩麹蒸しがおいしかったとコメントをいただき、さっそく私も作ってみました♪（manngoさん、... 続きを読む>>

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おはようございます、 こもれび です。テレビでもよく取り上げられている醤油麹私も早速作ってみたので紹介します。乾燥麹と生麹を時間差で作っています。始めに作った... 続きを読む>>

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前日の夜につけ込んで～ とろとろとろーり塩麹漬け卵で★TKG （たまごかけごはん）休日のブランチにぴったり～塩麹でほんのり塩味、まろやか～な卵さんをあったかー... 続きを読む>>

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今日のお弁当。明太子焼きそば。ほうれん草の胡麻和え。切り干し大根。ゆで卵。唐揚げ。塩麹を使った唐揚げです。鶏もも肉に塩麹を揉みこんで１時間冷蔵庫で寝かせます。... 続きを読む>>

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こんにちは今日は ひなまつり ですね我が家も昨日、息子君がこんなおみやげを持って帰ってきてくれました。 紙コップで作ったひな人形です眺めてるとちょっと癒され... 続きを読む>>

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本日の塩麹きのこ。 スジ切りしたとんかつ用豚ロースを塩麹に半日ほど漬けといて焼いたモノに塩麹きのこをのっけました。仕上げは黒胡椒ね。同じ塩麹なのに... 続きを読む>>

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東京でも夜からの雪で積雪しました。やたら眩しい朝です。週末出かける前の野菜が冷蔵庫に残っていて、旅行の帰り道にスーパーに寄ってちょっと野菜を買い、、、帰宅したら... 続きを読む>>

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牡蠣のシーズンもそろそろ終わります。牡蠣、、、大好きなんですよねえ。寂しいなあ。ということで、出始めたそら豆と合わせてみました。グリーンアスパラのほうが目立って... 続きを読む>>

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気候が上がり出すと小カブの姿はお店から無くなってしまう。だから、今のうち、今のうち！皮を剥いた小カブをスライスして塩麹を揉み込み三日間程漬け込んでみた。さて... 続きを読む>>

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ハマリ中。 ★塩麹きのこのレシピ★【材料】おひとり様の約一週間分・お好きなきのこ 200gくらい・塩麹 大さじ3～4【作り方】1. きのこは根元を切り取っ.... 続きを読む>>

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おはようございます。今日も、またいいお天気天気で、一日のテンションが左右される私。今日も活動的にすごせそう 塩麹６日目はこんなかんじです。 とろみがだいぶつ... 続きを読む>>

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お久しぶりです。 お元気でお過ごしでしょうか？早いもので、昨年の1月からスタートした 「シェーンドルフ製品」 を使ったレシピ作りも、 今回で12回目です。「ソ... 続きを読む>>

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おはようございます。今朝の地震けっこう揺れて、怖かったですね。みなさんは大丈夫でしたか？昨日は 通販広告の撮影でした。カット数が多かったので、調理班と盛り付... 続きを読む>>

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