スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに!
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー うず さん
これからの季節のランチに!スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
 
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き lalala さん
スパイシー&マイルドな奥深いおいしさ!おつまみやパーティーにもピッタリです♪
 
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】 わかさん
ビールのおつまみに最適!みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン:14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー:13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック(うこん):14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>:14g

インドの3~10種類のミックススパイスです。ガラムはhot(熱い)、warm(温かい)、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮(サブジ)やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ!


ハウスガラムマサラ:13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです!さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ~ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ~ 2012年6月1日(金) 12:00

全317件/101~120件

鰯つみれのスープカレー
  1. 鰯つみれのスープカレー
  2. by mioさん
  3. 鰯のミンチボールを揚げて、スープカレーに加えました。青魚とスパイスの相性を楽しめます。
  4. 2012/05/26 16:57
カレー風味のウィンナードックパン
  1. カレー風味のウィンナードックパン
  2. by ひだまりさん
  3. カレー粉は隠し味にウィンナーにまぶして、ドックパンを作りました 油で揚げてないからその分ヘルシー 子供も大人にも人気のウィンナードックパンをスパイス使いでちょっとおしゃれにしてみました
  4. 2012/05/26 16:20
体に優しいココナッツカレー
  1. 体に優しいココナッツカレー
  2. by アントエッセンス♪さん
  3. ハウス食品さんのスパイス×野菜×高野豆腐で 「体に優しいココナッツカレー」を作りました♪ お肉が入って無くても、高野豆腐でボリューム満点の一皿です!
  4. 2012/05/26 15:03
ガラムマサラの効いたチーズフォンデュ
  1. ガラムマサラの効いたチーズフォンデュ
  2. by ひだまりさん
  3. にんにくの香りを移したチーズ生地に、香り高いガラムマサラのスパイスが野菜を引き立たせてくれています チーズにスパイスを加えることにより、さらに香りが良くなり美味しいフォンデュになりました
  4. 2012/05/26 14:18
鰹のしぐれ煮 と カレー風味のポテトサラダ
  1. 鰹のしぐれ煮 と カレー風味のポテトサラダ
  2. by のりえさん
  3. カレー風味のポテトサラダ
  4. 2012/05/26 13:57
+*素敵な贈り物達で林檎とシナモンシュガーのカンパーニュ風+*
  1. +*素敵な贈り物達で林檎とシナモンシュガーのカンパーニュ風+*
  2. by shizueさん
  3. 林檎のフィリングが入ったシナモンシュガーたっぷりのパンです。
  4. 2012/05/26 13:27
トマトベースのキーマカレー・素揚げ野菜添え
  1. トマトベースのキーマカレー・素揚げ野菜添え
  2. by J吉さん
  3.  おほっ、なかなかうんまぁ~いっっ! 素揚げ野菜が、これまたなかなか~      ( ̄皿 ̄;) イーカンジジャーナイデスカッ
  4. 2012/05/26 10:07
シナモンレーズンマフィン&ジンジャーマフィン
  1. シナモンレーズンマフィン&ジンジャーマフィン
  2. by acchinさん
  3. カレーじゃないけどパウダーを使ってマフィンを作りました! 粉末なので混ぜるだけで香りが味わえます(^^)
  4. 2012/05/26 08:47
塩麹鶏 を ミルクカレーソース で
  1. 塩麹鶏 を ミルクカレーソース で
  2. by イロハさん
  3. 塩麹につけた鶏肉をカレーソースの漬けタレで。 あっさりした鶏肉とカレーソースがよく合います。カレーソースは、混ぜるだけの簡単レシピです。
  4. 2012/05/26 04:23
サモサ風揚げ春巻きとバナナの春巻き
  1. サモサ風揚げ春巻きとバナナの春巻き
  2. by らるむ。さん
  3. カレーなスパイスと春巻きを使い、インドスナックのサモサと東南アジアでよく食べられてる揚げバナナを簡単に作りました。
  4. 2012/05/26 03:06
大根と豚ヒレ肉の和風カレー風味の煮物 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1230-
  1. 大根と豚ヒレ肉の和風カレー風味の煮物 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1230-
  2. by *nob*さん
  3. 厚切の食べ応えのある 大根に、豚ヒレ肉もたっぷり~! とってもさっぱり ヘルシーにいただけてしまう一品です~☆ そこに油揚げを加えて ジューシー感とボリューム感はプラス~! カレー風味でパクパク食べれてしまいます~♪
  4. 2012/05/26 02:37
あんかけカレー素麺
  1. あんかけカレー素麺
  2. by masaさん
  3. 食欲がないときでも、麺だと食べやすく、カレーの風味が食欲をそそりま~す。  あんも麺にしっかり絡みます。
  4. 2012/05/26 00:15
ビールのおつまみに☆『とりなんこつのスパイシー唐揚げ』
  1. ビールのおつまみに☆『とりなんこつのスパイシー唐揚げ』
  2. by makkiさん
  3. ビールのおつまみにぴったり!暑い季節にスパイシーな『とりなんこつの唐揚げ』をどうぞ☆
  4. 2012/05/25 23:21
辛ウマー★本格的なキーマカレーを手軽に!!
  1. 辛ウマー★本格的なキーマカレーを手軽に!!
  2. by しおちゅんさん
  3. 簡単でかなり本格的においしい、そんなキーマカレーができました!!
  4. 2012/05/25 23:02
by ゆんさん
パリパリゴーヤとシャキシャキ蓮根。これにぷりぷりこんにゃくの食感がたまりません。ゴーヤの苦味にスパイシーなカレー。夏にぴったりの刺激的な味わい。美肌のためにもダイエットにもおすすめです。

2012/05/25 21:40

野菜ペーストのココナッツカレー
  1. 野菜ペーストのココナッツカレー
  2. by ぽにょさん
  3. 南瓜、人参、トマトベースの優しい甘さのカレーです。ポタージュの要領でスパイスと共に煮込み、ミキサーでペースト状にします。ナンやパンとの相性バツグンです!!
  4. 2012/05/25 21:34
クミンとペッパーで鰹のカルパッチョ
  1. クミンとペッパーで鰹のカルパッチョ
  2. by とまとママさん
  3. 切って盛り付けるだけで美味しい♪ クミンとペッパーが大人のカルパッチョになりおつまみに最適です。
  4. 2012/05/25 17:02
“ 山菜 ” カレーラーメン
  1. “ 山菜 ” カレーラーメン
  2. by はるさん
  3. スパイスが効いたカレーにラーメンを 入れちゃいました(^^♪ 山で採ってきた旬の山菜をトッピング!! 隠し味は“白だし”なの~♪
  4. 2012/05/25 16:16
灰になる。
  1. 灰になる。
  2. by う き こさん
  3. 新じゃがを使って、ジャーマンカレーポテトのチーズ焼きにしてみました。ポテト×カレー×チーズ。この組合せさいこー◎^^
  4. 2012/05/25 12:45
「オリジナルカレー粉でお野菜たっぷりココナッツミルクカレー」「バナナドーナッツのシナモンシュガーかけ」
  1. 「オリジナルカレー粉でお野菜たっぷりココナッツミルクカレー」「バナナドーナッツのシナモンシュガーかけ」
  2. by もりもんさん
  3. オリジナルのカレー粉を使って、お野菜いっぱいのココナッツミルクカレーを作りました。 お野菜がおいしくたくさんいただけました。 おまけにバナナドーナッツのシナモンシュガーかけも作りましたよ。
  4. 2012/05/25 11:30
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