銚子産かつおのたたき

作り方

1. 1.

   ニンニクはsliceして油できつね色になるまで弱火であげる。
   生姜はすりおろしておく
   玉ねぎ、茗荷は薄くsliceして水にさらしておく
   

2. 2.

   かつおに岩塩をふり、金串またはフォーク二本をさしてガスコンロで両面炙る!!適度な焼き色ついたら氷水で締める。
   

3. 3.

   冷えたかつおをkitchenペーパーでよく水気をとり
   厚目にsliceする。お皿に盛り付けすりおろした生姜、ニンニクを適当に散らし、玉ねぎ、茗荷、千切り大葉を盛り付ける。仕上げにポン酢をかけて完成☆
   

ワンポイントアドバイス

フライパンで焼いてもオッケ♪家庭で作る簡単な料理です☆

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• (ID: r598459)
• 2013/05/27 UP!

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