カレーにぴったり胡瓜のヨーグルミント レシピ

カレーにぴったり胡瓜のヨーグルミント
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清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

インドでポピュラーなヨーグルトベースのサラダ、ライタ。
これからの季節、さっぱりとして、特にカレーの献立にぴったりです。

材料

  1. きゅうり　2本
  2. 塩麹　小匙１
  3. プレーンヨーグルト　大匙３
  4. はちみつ　小さじ1
  5. ミントティー（ティーバッグ入り）　ふたつまみ
  6. 黒こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    きゅうりはスライスして塩麹で和えます。
    水けが出てきたら水分を切ります。（絞らない）

  2. 2.

    ヨーグルト、はちみつ、ミント、胡椒を混ぜてきゅうりを和えるだけ。
    時間がたつと水けが出るので、食べる直前に和えます。

ワンポイントアドバイス

きゅうりをフレッシュな感じにしたかったので、もまずに自然に水けを出すだけにしました。
塩麹でマイルドな味わいです。

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  • (ID: r1044811)
  • 2016/04/18 UP!

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