夏の疲れた胃に優しいぶっかけうどん

作り方

1. 1.

   大き目の鍋に水を入れ、沸騰させます。うどんをいれ15分ゆでます。
   

2. 2.

   ゆでたオクラを刻んでかつおぶしとめんつゆで混ぜ合わせる。ねぎは小口切りにしておく。電子レンジで温泉卵を作っておく。
   

3. 3.

   茹で上がったうどんを冷水でよくもみ洗いする。
   

4. 4.

   お皿にうどんを盛り大葉、オクラ、温泉卵、ねぎ、すだちをのせる。うでんに添付されていためんつゆをかけて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

うどんが茹で上がる前に温泉卵とオクラの準備をしておく。うどんが茹で上がったら、即、冷水でもみ洗いし、のびないうちにいただきます。

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• (ID: r1055203)
• 2016/04/20 UP!

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