【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

アジア風カレーそうめん レシピ

アジア風カレーそうめん
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：1件
すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

タイカレーとそうめん、良く合うんです。

材料

  1. そうめん　1束
  2. レッドカレーペースト　10ｇ
  3. 鶏もも肉　80ｇ
  4. 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/4個
  5. ピーマン　　2個
  6. 茄子　1本
  7. 舞茸　　1/4パック
  8. ココナッツミルク　　100ｃｃ
  9. ナンプラー・砂糖　　各大さじ1
  10. チリインオイル　大さじ1
  11. バイマックルー　　2枚

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は小さめの一口大にカット。玉ねぎはくし形、ピーマンは種取りざく切り、舞茸はざっくりさいておく。
    茄子は一口大にカット。

  2. 2.

    フライパンに油大さじ1入れ、カレーペースト+チリインオイルを弱火で香りが出るまで炒める。

  3. 3.

    鶏肉、茄子、玉ねぎ加え、ざっと炒め、水100ｃｃを加え少し煮て、さらにピーマン、舞茸を加え5分くらい煮る。

  4. 4.

    ココナッツミルク、砂糖、ナンプラーを加え2～3分ほど煮て、ゆがいたそうめんにかける

ワンポイントアドバイス

そうめんがなければ、ご飯で◎

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r255012)
  • 2011/06/19 UP!

他のカレーのレシピ（85,584件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑アジア風カレーそうめん | レシピブログTOP