かつおの生姜焼き

作り方

1. 1.

   かつおのたたきを 1cm幅に切る。
   

2. 2.

   フライパンに 塩を振って ①を並べ 上から塩コショウをして ごま油を回し入れる。
   

3. 3.

   ②まで できたら 火をつけて 強火で1分加熱。
   

4. 4.

   ひっくり返して 火を止める。
   

5. 5.

   ④に ポン酢、料理酒、チューブの生姜を入れて 火にかけて からめる。
   

6. 6.

   青ねぎを入れて サッとからめて できあがり。
   

ワンポイントアドバイス

調味料を入れてから からめる時は かつおをひっくり返したりせず フライパンを右→上→左と回すようにすると かつおが 崩れません。

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• (ID: r1244532)
• 2018/01/06 UP!

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