かぼちゃのポタージュ　エキゾチック風味

作り方

1. 1.

   かぼちゃは皮をむき、小さめにカット。玉ねぎは薄くスライス。パセリはみじん切りにしておく。
   

2. 2.

   なべにバターを入れ、玉ねぎとかぼちゃを炒め、分量の水、ブイヨン、ご飯、ローリエを入れて弱火で15分煮る。
   

3. 3.

   荒熱がさめたら、ミキサーかフードプロセッサーにかけ、ピューレ状にする。
   

4. 4.

   ピューレをなべに移し、カレー粉類をときほぐしながら加え、牛乳を入れ、沸騰させないようによく混ぜる。
   

5. 5.

   お塩で味を調えて、出来上がり！
   パセリをトッピングして食卓へ。
   

ワンポイントアドバイス

カレー粉にカルダモンをプラスして、清涼感を出しています。なければカレー粉だけでも大丈夫。コクととろみのためにご飯を入れます。米から炒めず、余ったご飯で時短しましょ！

記事のURL：

• (ID: r1035073)
• 2016/04/12 UP!

他のかぼちゃのレシピ（50,355件）

• かぼちゃの「のり塩バター炒め...
• ♡レンジde時短！鶏肉とかぼ...
• 塩ヨーグルトで♪かぼちゃチー...
• 【簡単！！】ごぼうサラダとか...
• まん丸かぼちゃのコロッケ

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > かぼちゃのレシピ・作り方（43,438）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,312）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,405）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > スパイスのレシピ・作り方 > カレー粉のレシピ・作り方（8,757）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,556）