釣れたて！アジのなめろう　チャモロ風

作り方

1. 1.

   アジはゼイゴ、うろこ、内臓、頭、ヒレを取って皮をはぎます。皮は多少残ってもＯＫ。
   

2. 2.

   ３枚におろして中骨が残っていたら取り除き、ブツ切りにします。
   

3. 3.

   味噌、しょうゆ、酒、お酢、おろしニンニクを混ぜておきます。トウガラシはみじん切り。
   

4. 4.

   さあここからが本番です。軽く粘りがでるまで、アジを叩いて下さい。
   

5. 5.

   粘りが出たら、３の調味料を＜少しずつ味を見て調整しながら＞投入。味の濃さはお好みで。トウガラシもここでお好みで入れてね♪
   

6. 6.

   レモン汁をちょっとたらし、あさつきを散らして完成。
   

ワンポイントアドバイス

＊上の写真のどこかにネコがいます。さあ　どこでしょう？
＊日本酒にバッチリです！

記事のURL：

• (ID: r1029207)
• 2016/04/11 UP!

他のアジのレシピ（7,235件）

• 今晩のおかずも！おつまみも☆...
• 醤油麹でシマアジの幽庵焼き。
• 自家製小アジの丸干し
• アジの酢締め刺身とろろ和え
• 【豆鯵】手開きでカンタン♫豆...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > あじのレシピ・作り方（8,646）
• 野菜のレシピ・作り方 > 唐辛子のレシピ・作り方（29,148）
• 果物のレシピ・作り方 > レモンのレシピ・作り方（68,700）
• 調味料のレシピ・作り方 > 酢のレシピ・作り方（70,506）