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完熟バナナのスコーン レシピ

完熟バナナのスコーン
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

砂糖、バターを使わないヘルシーなスコーン。周りはさくっ、中はしっとりふわふわです。

材料

  1. バナナ（熟しているもの）　1本
  2. 薄力粉　70g
  3. 全粒粉　30g
  4. ベーキングパウダー　4g
  5. 塩　3つまみ
  6. 生クリーム　80g

作り方

  1. 1.

    ボウルにバナナを入れて潰す。薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、塩を入れて全体を混ぜる。

  2. 2.

    生クリームを入れてカードで切るように合わせ、ひとまとまりになったらラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる。

  3. 3.

    6等分にカットし、200℃のオーブンで15～20分焼く。

ワンポイントアドバイス

砂糖を入れないのに、塩でバナナの甘みが生かされて十分甘く感じます。形にこだわらず素朴に仕上げて。

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  • (ID: r1027720)
  • 2016/04/11 UP!

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