なすを半切りにしてから4等分にきり水にさらす。アナゴは一口大に切っておく
鍋にだし汁(200cc)砂糖と醤油(適当)と酒少々をいれ煮立ったらなすとアナゴを入れて中火で好みの加減まで煮る
あつあつでも冷やしても美味しい
調味料量は味を見ながら加減してください
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↑なすとアナゴの炊いたん | レシピブログTOP